Estamos ante una de las provincias más antiguas y con más historia de toda la Península. La ciudad de Jaén nos muestra ese paso del tiempo y como ha envejecido de la manera más bella ofreciéndonos un rico conjunto arquitectónico sublime. Visita la monumental Catedral que data del siglo XVI o el Castillo de Santa Catalina, del mismo siglo, actualmente reconvertido en parador; situado en las montañas de Jaén, es el perfecto vigilante de la ciudad.
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