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Este acogedor hotel con encanto se encuentra ubicado en un antiguo palacio del siglo XVI, en la comarca del Maestrazgo en la Sierra de Gúadar.
El edificio dispone de seis plantas que albergan una cafetería con terraza que ofrece bonitas vistas al valle de Sollavientos, una zona de Spa y restaurante.
Las habitaciones se han decorado en un estilo moderno, cálido y confortable, existen dormitorios con techos en vigas de madera abuhardillados y bañera hidromasaje, disponen de habitaciones adaptadas para personas con movilidad reducida.
El restaurante se encuentra en el antiguo horno en una sala de bóveda en forma de cañón y ofrece cocina regional con productos típicos de la zona, varía la carta según la temporada, entre sus vinos destacan las denominaciones de origen de Aragón.
El Spa cuenta con baño turco, camillas de calor, jacuzzi, ducha bitérmica y sauna.
La hospedería Palacio de Allepuez se encuentra muy cerca de la estación de esquí Valdelinares.
